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Buenas. Estas fiestas he cocinado paletilla de cordero al horno pero me ha quedado demasiado seca ¿qué puedo hacer la proxima vez para que quede más jugosa? Gracias.
• Hipolito HerreraBuenas soy una fan incondicional de la comida internacional, me encante probar nuevos sabores y platos. También me encanta cocinarlos yo misma. ¿Podria recomendarme alguna pagina web o libro de cocina en la que encontrar recetas de su pais? Mucísimas gracias.
• Olivia Jiménez¿Hay algún truco para que la bechamel salga sin grumos?
• Maria Isable Villasclarasel truco esta en cunado echas la harina,m moverlo constantemente y sobre todo echarle la
leche muy poco a poco y seguir moviendolo constantemente.
¿Tienen menus degustación en su restaurante?
• Luisa MárquezEn principio no, pero a partir del mes de noviembre lo estamos estudiando poner, sobre todo de cara a navidad y comidas de empresas
Hola ¿cuáles son los platos típicos de su pais?
• Marta PalomaHola Marta:
Los platos más típicos que yo hago donde trabajo son:
- SARMALE ; son rollitos de repollo o col rellenos de carne picada.
- CIORBA DE BURTA ; sopa de callos.
- CEAFA DE PORC ; una especie de churrasco de cerdo.
- MICI ; rollito de carne picada asado en parrilla.
- CARNE DE MIEL LA CUPTOR ; muy parecido al cordero asado en espania.
- CIORBA DE VACA ; sopa con carne de ternera.
- PUI UMPLUT ; pollo relleno con arroz.
- PAPRICAS ; guiso de pollo con cebolla frita i tomate.
- MITITEI ; salchichas asadas con hierbas de aroma.
- ARDEI UMPLUTI ; pimientos rellenos de pollo y verduras.
- SALATA DE VARA ; igual que ensalada campera en espania.
- PAPANASI ; una especie de bunuelo.
- CLATITE ; crepês
Rumania tambien tiene buenos vinos como espania, como Cotnari y Târnave en vino rojo y Murtaflar y Dealu Mare en vino blanco.
Un saludo.
Marius.
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